Aujourd'hui, RePAs DoMiNiCal chez Papa, toute la famille était présente,j'ai conffectionné un dessert aimé de presque tous (les enfants n'aiment pas trop!!!)  LE TIRAMISU !!  Dessert vénitien aimé des Doges, parait-il!

                                                    TIRAMISU pour 8 personnes

                 - 2 boites de biscuit à la cuillère

                 - 500g de mascarpone

                 - 6 oeufs extra fins

                 - 6 cuil. à s.de cacao amer

                 - 2 cuil. à s. de sucre glace

                 - 2 grandes tasses de café fort

                 - 1 verre d'alcool (facultatif)

                 - sel

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.Fouettez les jaunes avec la mascarpone pour que le mélange soit homogène, laissez en attente au frais.

Battez les blancs avec une pincée de sel en neige ferme.

Incorporez délicatement les blancs au mélange jaunes-mascarpone, en soulevant la masse.Remettez au frais.

Préparez un grand plat à bord haut, trempez rapidement les biscuits dans le café et rangez en couche au fond du plat.

Couvrez d'un couche épaisse de crème au mascarpone,poudrez d'un voile de cacao amer en le tamissant avec une passoire et recommancez l'opération.couvrez le reste de crème,égalisez la surface avec un spatule et mettez au frais au moins 12H.

Au moment de servir,poudrez la surface de cacao amer,sevir très frais!

                         SUCCES GARANTIE !!!!!!!!!!!!

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Mention spéciale : pas bon pour le régime, mais c'est divin!!!

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                              °°°°°°°°°°°°°°° BONNE SEMAINE  °°°°°°°°°°°°°°